佛心咖啡廳！拿可回收塑膠袋就能換一餐

系級：工一A

學號：06116137

姓名：林謐
佛心咖啡廳！拿可回收塑膠袋就能換一餐

民視新聞網2018年5月6日
在這個時代，以物易物並不多見。英國倫敦有家小餐廳就推出了以物換餐點的經營模式，但這個「物」可不是任何東西都行，必須是可以回收的塑膠製品。

英國倫敦這家咖啡店不但店名特別，叫「垃圾咖啡廳」，收費方法也與眾不同，想吃一頓飯、喝杯咖啡，有鈔票沒有用，要帶能夠回收的塑膠製品才有飯吃。

「垃圾咖啡廳」老闆杜蒙表示，「我們要挑戰單次使用和用完就丟的想法，並賦予我們認為的垃圾一些價值，只要民眾帶一件塑膠製品來，就能換一頓飯。」

上門的客人必須先將帶來的塑膠製品投入回收箱，不過常常可見，有人帶了一袋塑膠製品來，結果往往只有不到一半是可回收的。在與店員的對話過程中，民眾對回收更有概念，不但開始質疑製造商為什麼不用可回收塑膠，也開始思考塑膠的再利用。

客人巴薩特表示，「我們必須改變我們使用塑膠的思維，我們一直習慣把塑膠當成用完就丟的東西。」

順利回收塑膠後，客人可在3樣主菜中挑選1樣，隨餐還付咖啡或茶。為了展現環保的決心和創意，廚師烹飪時也儘量用上全部的食材，把浪費減到最低。

廚師韓特表示，「我們用花菜和花菜葉、香菜和香菜莖、甜菜和甜菜葉，這些新鮮的當季蔬菜通通沒一點浪費。」

1950年全球塑膠製品的使用量為200萬立方公噸，到2015年時爆增至3億8千萬公噸。光是2010年1年，進入海洋生態的塑膠在400萬和1200萬公噸之間，對環境的危害極為嚴重。雖然以塑膠換餐點的活動只進行2天，但已在倫敦引起不少減塑的話題。

心得：看到新聞標題時驚呼了一下，覺得這間店未免太感人了吧，一定要去支持一下！看了內文才發現是英國。我認為從店家、公眾人物或組織方面減塑是最有效力的，比起普通的宣導，實際實施的效果會更大，民眾被迫跟著減塑除了能真正達到功效外，也能讓大家重新思考這個問題，就像現在台灣的小吃店、飲料店直接不提供塑膠袋，就是個很棒的例子。

這篇新聞還提到「回收」這件事，我覺得這也是很需要被宣導的，以前化學課都學過塑膠也分成很多種，但很難記得哪種可回收、哪種不可回收，就會造成全部混在一起亂丟的情況，很可惜，如果捷運、公車上這種公共場所能貼宣傳單宣導，或是有其他更好的方式，我想能更增強回收資源的成效。