中國外賣平臺推出可食用筷子 減少外賣垃圾

編輯:廖宜雰 2018/05/16

外賣替生活帶來便利的同時，也製造了巨量的垃圾，統計顯示，中國每天消耗的餐盒超過6,000萬個。

有感於垃圾減量，中國外賣平臺「餓了麼」推出可以吃的筷子，主要成分是麵粉、黃油、冰糖、牛奶和水，有原味麥香、抹茶和紫薯3種口味，可以用它來夾菜，也可以在飯後把它吃掉。

可以吃的筷子創意發想團隊上海佛海佛瑞廣告公司創意總監黃峰表示，這雙筷子的好處在於，可以保存10個月的時間，丟棄後在1周內就可以分解，不會對環境造成危害。

目前，餓了麼只在2家連鎖餐廳桃園眷村和本當屋，投放了1萬雙可食用筷子，到底這個環保概念能不能推廣，還要看商家和消費者的接受程度如何，畢竟可以吃的筷子成本還是高多了。

心得:免洗筷當初是1980年代為了預防b型肝炎所衍生出的拋棄式餐具，為了減少此類由口沫傳染的疾病因而推廣使用，但隨著日子過去，其處理問題反而衝與塑膠袋同樣的問題，而黑心餐具也伴隨著成本問題出現，人們件件發現過度漂白的免洗筷有害人體，甚至事發霉未使用的材料再度回收給工廠製造，霉菌產生的毒素隨著食物被吞下，大約在15年前，新聞和政府開始推廣自備環保餐具，在校園或著一般飲食店都有推出自備器皿的優惠，目的就是要減少免洗餐具的使用，也節省了荷包，而在六年前在印度、歐洲、日本皆有發明了使用可食用性材料風乾壓制成的免洗餐具，如麥桿、藺草、甚至是大豆等材料。

為免洗餐具的格心寫下新的一頁，不僅兼具環保，更提升其產品個性和地位。

雖然目前普及度沒有很高，但是也讓我們再使用免洗餐具時多一項選擇。